- Gougères : Apéritif de ce jour
- Salade nordique : Entrée de ce jour
- Galettes bretonnes : Plat de ce jour
- Tarte au citron meringuée : Dessert de ce jour
Galettes bretonnes
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 10 min.
- Repos : 1h
- Préparez la pâte à galette en versant la farine dans un saladier. Faites un puits, ajoutez un oeuf au centre puis 1/2 litre d'eau petit à petit en mélangeant. Salez et laissez la pâte reposer au moins une heure.
- Lavez et émincez les champignons. Faits-les revenir 10 minutes dans une casserole avec un peu de beurre. Coupez le jambon en lanières.
- Faites cuire les oeufs au plat en les saupoudrant de gruyère râpé.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle. Faites cuire les crêpes : versez une louche de pâte dans la poêle. Au bout d'une minute retournez-la.
- Ajoutez au centre quelques lanières de jambon, lamelles de champignons, un oeuf sur le plat et rajoutez un peu de gruyère. Poivrez. Rabattez les bords des crèpes et servez-les bien chaudes.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 400 g de farine de sarrasin,
- 5 oeufs,
- 4 tranches de jambon,
- 6 champignons de Paris,
- 100 g de gruyère râpé,
- sel de Guérande,
- poivre.
16 janvier
2012
» Recettes de Janvier 2012
- L
- M
- M
- J
- V
- S
- D
- Pavés de boeuf aux girolles 2
- Nouilles de riz aux légumes 3
- Champignons à l'ail 4
- Tapenade verte 5
- Coleslaw 6
- Fondue au chocolat 7
- Crumble aux poires 8
- Gratin pommes de terre raclette 9
- Purée de potiron 10
- Bâtonnets de mozzarella frits 11
- Pavés de saumon sauce aneth 12
- Milk shake à la banane 13
- Soufflé aux framboises 14
- Boulettes de viande aux épices 15
- Tarte au citron meringuée 16
- Tourte pommes et framboises 17
- Muffins aux raisins secs 18
- Poisson au curry 19
- Beignets au nutella 20
- Gratin de pâtes et petits pois 21
- Risotto aux crevettes 22
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