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Filets de cabillaud à la moutarde
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 7 min.
- Cuisson : 3 min.
- Mélangez dans un bol la crème fraîche, la moutarde et le gingembre.
- Faites cuire le poisson dans l'huile d'olive à la poêle 1 minute par face.
- Réservez le poisson. Déglacez la poêle avec le vin blanc et ajoutez-y le mélange de sauce.
- Remettez le poisson dans la poêle et laisser cuire 30 secondes par face.
- Décorez le tout de persil ou d'aneth et servez avec des pâtes ou du riz blanc.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud,
- 20 cl de crème fraîche liquide,
- 1 cs de moutarde,
- 8 cl de vin blanc,
- 1 cs d'huile d'olive,
- 1 pincée de gingembre (poudre ou purée),
- Du persil haché ou de l'aneth,
- Sel,
- Poivre.
Vos avis sur la recette 
26 septembre
2011
» Recettes de Septembre 2011
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