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Carpaccio de saumon aux câpres
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 20 min.
- Repos : 1h
- Coupez les filets de saumon en tranches très fines. Disposez-les sur un plat de service.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Versez cette marinade sur le saumon fumé coupé en carpaccio et ajoutez les câpres.
- Réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Accompagnez ce carpaccio de saumon aux câpres d'une salade verte.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 2 filets de saumon,
- 2 cuillères à soupe de câpres,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- sel,
- poivre.
31 mars
2012
» Recettes de Mars 2012
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- Pommes au caramel au beurre salé 7
- Oeufs mimosa au poivron 8
- Tourte aux pommes 9
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- Omelette aux épinards 11
- Crème catalane 12
- Noix de Saint Jacques à la crème citronnée 13
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- Salade de cabillaud 15
- Gratin de pommes de terre aux courgettes 16
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- Filets de poisson aux champignons 18
- Salade de thon au maïs 19
- Oeufs brouillés au jambon 20
- Tagliatelle au poulet et champignons 21
- Crevettes à l'indienne 22
- Gratin de riz aux épinards 23
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