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Cannelloni épinards ricotta
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 min.
- Cuisson : 45 min.
- Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et laissez cuire sur feu doux une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger puis le parmesan. Salez et poivrez.
- Une fois les épinards cuits, ajoutez hors du feu la ricotta et mélangez. Garnissez les cannellonis de cette farce.
- Dans un plat à gratin, nappez le fond du plat d'une couche de béchamel. Déposez les cannellonis et recouvrez du reste de béchamel. Enfournez 35 min th 6/7 (200°).
Ma liste de course pour 2 personnes :
- 4 rouleaux de canneloni,
- 125 g de ricotta,
- 250 g d'épinards surgelés,
- 1 petit oignon,
- 50 g de parmesan,
- 25 g de beurre,
- 15 g de farine,
- 25 cl de lait,
- sel,
- poivre.
Vos avis sur la recette Cannelloni épinards ricotta
leelou, le 20 août 2010 | Permalien
C'est LA recette pour faire manger des épinards à mon petit Raphaël (6ans).Ma suggestion : Perso pour la béchamel je la fait light : 50cl de lait écrémé et je délaye 4 cuillères à soupe de maïzena et je fait chauffer le tout jusqu'à ce que soit épais. Dans ce cas si n'hésitez pas à bien relever la béchamel sinon c'est très fade.
20 août
2011
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