• Pas de recette pour Apéritif
  • Pas de recette pour Entrée
  • Boeuf bourguignon : Plat
  • Pas de recette pour Dessert

Boeuf bourguignon

  • Pas de note pour boeuf bourguignon
    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 45 min.
  • Cuisson : 2h35
  1. Coupez la viande en cubes, épluchez les oignons blancs ainsi que les carottes.
  2. Dans une cocotte faites chauffer un peu de beurre et faites-y revenir les morceaux de viande. Réservez.
  3. Faites revenir une dizaine de minutes les oignons, les carottes coupées en rondelles et l'ail haché dans la cocotte après avoir ajouté une noisette de beurre.
  4. Versez la farine, mélangez et ajoutez hors du feu le bouillon de boeuf et le vin.
  5. Remettez la cocotte sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le sucre, la viande, le laurier et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 2 heures en remuant fréquemment.
  6. Servez ce plat avec une purée de pommes de terre maison.

Ma liste de course pour 4 personnes :

  • 800 g de paleron de boeuf,
  • 8 petits oignons blancs,
  • 2 carottes,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 gousse d'ail,
  • 25 cl de bouillon de boeuf,
  • 40 cl de vin rouge,
  • 30 g de farine,
  • 3 feuilles de laurier,
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux,
  • beurre.

Photo de la recette Boeuf bourguignon
Photo de la recette Boeuf bourguignon

+ Proposer une recette

Espace membre

Actions recette

  • Ajouter à mon carnet
  • Commenter la recette
Pour pouvoir imprimer cette recette, vous devez être membre du site et activer l'impression des recettes.

Créez vous gratuitement un compte sur http://www.unjourunerecette.fr/ et commencez à imprimer vos fiches recettes !

Vous êtes membres ? Activez l'impression : allez sur "Mon carnet de recettes" > Onglet "Paramètres" pour activer l'impression.

Recettes autour du même thème

1 jour 1 recette - Le site qui vous donne des idées simples pour faire la cuisine chaque jour

Bonjour,

Il semblerait que vous utilisiez Adblock ou un autre système de blocage de publicité.
Permettez moi, Olivier, fondateur du site, de vous expliquer la raison pour laquelle nous affichons des publicités sur ce site.

Un jour, une recette est un site internet entièrement gratuit et géré par une équipe de passionnés par la cuisine et le web.

Sachez le, les revenus publicitaires sont loin de couvrir tout ces frais et nous payons nous même la majorité des frais de fonctionnement.
La contrepartie de la gratuité du site est l'affichage des publicités. Nous vous remercions donc d'ajouter Unjoureunrecette.fr à votre whitelist Adblock.
Merci,

Olivier