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Boeuf bourguignon

  • Boeuf bourguignon est notée 4.8 sur 5 basé sur 5 avis
(Lire les 5 commentaires)

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 45 min.
  • Cuisson : 2h35

Préparation :

  1. Coupez la viande en cubes, épluchez les oignons blancs ainsi que les carottes.
  2. Dans une cocotte faites chauffer un peu de beurre et faites-y revenir les morceaux de viande. Réservez.
  3. Faites revenir une dizaine de minutes les oignons, les carottes coupées en rondelles et l'ail haché dans la cocotte après avoir ajouté une noisette de beurre.
  4. Versez la farine, mélangez et ajoutez hors du feu le bouillon de boeuf et le vin.
  5. Remettez la cocotte sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le sucre, la viande, le laurier et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 2 heures en remuant fréquemment.
  6. Servez ce plat avec une purée de pommes de terre maison.

Ma liste de course pour 4 personnes :

Photo de la recette Boeuf bourguignon
Photo de la recette Boeuf bourguignon

07 novembre
2015

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Commentaires sur Boeuf bourguignon

Zeb410
  • Note : 5 sur 5
Zeb410 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Zeb410 : Très bonne recette, j'ai laissé mijoter plus longtemps et le boeuf n'en était que meilleur ! A refaire sans hésiter.

1
Vivette
  • Note : 5 sur 5
Vivette a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

Vivette : C'est un classique, mais je prends quand même la recette.

Ma suggestion : C'est comme la daube, chaque cuisinière en plus en Bourgogne doit avoir "SA" recette

mamie yvette
  • Note : 5 sur 5

mamie yvette : Moi je prend de la joue de boeuf ou du jarret de boeuf. Beaucoup plus gélatineux.

steph17031977
  • Note : 5 sur 5
steph17031977 a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

steph17031977 : Très bon, à refaire.

nanielle
  • Note : 4 sur 5
nanielle a ajouté cette recette à son carnet de recettes favorites

nanielle : Recette facile, nous avons apprécié

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