- Pas de recette pour Apéritif de ce jour
- Sandwich saumon fumé au vinaigre de framboises : Entrée de ce jour
- Blanquette de veau facile : Plat de ce jour
- Confiture de bananes : Dessert de ce jour
Blanquette de veau facile
- Difficulté : Très facile
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 2h
- Coupez les légumes en rondelle.
- Faites revenir la viande jusqu'à coloration à la poêle dans le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez.
- Dans la poêle, couvrez la viande d'eau puis ajoutez le vin, les deux cubes de bouillon et les légumes.
- Faites mijoter 1h30 à feu très doux en remuant et en rajoutant de l'eau de temps en temps si besoin.
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, le jaune d'oeuf et le jus de citron. Vous ajouterez ce mélange à la viande en fin de cuisson puis mélangerez.
Ma liste de course pour 4 personnes :
- 800 g de viande de veau,
- 25 cl de vin blanc sec,
- 20 cl de crème fraîche,
- 2 carottes,
- 1 champignon de Paris,
- 1 oignon jaune,
- 1 cube de bouillon de volaille,
- 1 cube de bouillon de légume,
- 1 cs de de farine,
- Le jus d'un demi citron,
- Le jaune d'un oeuf,
- Quelque grammes de beurre.
07 décembre
2011
» Recettes de Décembre 2011
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