Croque madame et sa salade

    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Très facile
  • Préparation : 10 min.
  • Cuisson : 5 min.
  1. Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Sur une assiette déposez une tranche face non beurrée sur le dessus. Recouvrez-la d'une tranche de jambon et de 25 g de gruyère. Recouvrez d'une tranche de pain face beurrée sur le dessus.
  2. Répétez l'opération pour le deuxième croque madame.
  3. Faites cuire les croque-madame 5 minutes dans une poêle ou un appareil à croque-monsieur.
  4. Dans une autre poêle, faites fondre une noisette de beurre et cassez les oeufs et faites les cuire sur le plat. Recouvrez les croque-madame d'un oeuf sur le plat.
  5. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol la moutarde, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la salade.
  6. Servez les croque-madame accompagnés de salade.

Ma liste de course pour 2 personnes :

  • 4 tranches de pain de mie,
  • 2 tranches de jambon blanc,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 2 oeufs,
  • beurre,
  • 1 sachet de roquette,
  • 1 cuillère à café de moutarde,
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • sel,
  • poivre.
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