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Gnocchi à la bolognaise

  • Gnocchi à la bolognaise est notée 4 sur 5 basé sur 1 avis
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    Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : plats uniques
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 1h15
  • Cuisson : 50 min.

Préparation :

  1. Préparez la pâte à gnocchis : faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant une trentaine de minutes. Egouttez-les.
  2. Ecrasez-les en purée à l'aide d'une fourchette et ajoutez immédiatement la farine. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène. Formez des boudins de pâte et coupez-les en morceaux d'environ 2 cm.
  3. Préparez la sauce bolognaise : épluchez et émincez les oignons et l'ail. Passez-les au mixeur. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  4. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire 5 minutes. Versez les tomates pelées, le bouquet garni, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes.
  5. Faites bouillir une casserole d'eau salée avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchis quelques minutes. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau. Servez les gnocchis bien chauds avec la sauce bolognaise.

Ma liste de course pour 4 personnes :

Photo de la recette du jour : Gnocchi à la bolognaise
Photo de la recette du jour : Gnocchi à la bolognaise

Recette du 08 février
2016

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Commentaires sur Gnocchi à la bolognaise

Delpech Delpech
Date d'inscription Inscription le 31/03/15
Commentaires 1 commentaire
Carnet de recettes62 recettes au carnet
  • Note : 4 sur 5

Rapide et facil

Ma suggestion : On peut remplacer la bolognaise par du pesto

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